В інших статтях я говорив з вами про важливість кишечника, оскільки він є ключовим органом для нашого здоров'я.
Існує безліч досліджень, які розповідають нам про важливість пробіотиків для здоров'я нашого кишечника.
Однією з найвідоміших пробіотичних продуктів, яка використовується разом із кефіром, є квашена капуста (шаурута або квашена капуста), яка виробляється внаслідок бродіння капусти або білокачанної капусти.
Що таке пробіотики?
Вони є корисними бактеріями для нашого організму. Коли вони досягають кишечника, вони все ще живі та активні, що робить позитивний вплив на людину.
Вживання продуктів, багатих на пробіотики, у потрібній кількості - це здорово. Ці бактерії допомагають нам зміцнити імунну систему, поліпшити процес травлення та регулювати кишковий баланс.
Ферментуючи молочнокислі бактерії (такі як Lactobacillum або Bifidubacterium) збільшують корисні мікроорганізми, що покращують флору кишечника, відновлюють рН тонкої кишки, покращують процес травлення та засвоєння поживних речовин.
Властивості та переваги квашеної капусти.
| Пол Кауфманн. Виробництво квашеної капусти. 1902 рік |
Як я знаю, вам цікаво, де ви можете його придбати. Ось посилання на TuEcobox;-)
2 коментарі:
Привіт Селіє, я вже пропустив прочитання твоєї статті. Я люблю квашену капусту, хоча я її не виявив, поки не поїхав до Німеччини. Я вважаю за краще його сирим (насправді приготованим, я не розважаюся), і я змішую його в своєму салаті або з’їм разом із вареною картоплею. У Німеччині зазвичай кладуть його з дуже жирним м’ясом, я його їв один раз, перш ніж стати веганом, і це було жахливо, я думаю, через м’ясо це було жахом, ха-ха. Зазвичай я роблю це сам, мені подобається малюнок, який ви написали, він повністю нагадує мені, коли я це роблю, хоча він набагато більш сільський і у більшій кількості, але прекрасний. Найнезручніше - це подрібнення капусти, хоча одного разу я купив її на ринку, де її тут же рубали машиною в найкоротші терміни. Я давно цього не робив, найкращий час - осінь, і так воно триває всю зиму, потім, влітку, погано переносить спеку. Мені хочеться їсти квашену капусту.
Поцілунки красиві!
Привіт Росіо ! Так, я давно не писав у блозі, я вже пропустив це.
Так, я зробив це в щільно упакованій скляній банці, хе-хе
Я вже дав вам ідею для допису: "як зробити самостійно квашену капусту";-)
Багато поцілунків і для вас. ^ _ ^