Реформаторська версія також божественна
Пиріг та штрудель - це два дуже популярні торти, але багато разів ми не наважуємось їх приготувати, оскільки вважаємо їх занадто складними. Наступні два рецепти доводять прямо протилежне, і ми навіть використовували для них інгредієнти реформи.
Створено: 26 вересня 2013 р. 15:06
Змінено: 22 жовтня 2015 р. 8:05
Бісквітний яблучний пиріг
Час підготовки: 70 хвилин
Інгредієнти:Для тіста:
- 10 дкг цукру сирого тростини
- 25 дкг вівсяних пластівців
- половина чайної ложки розпушувача
- 1 щіпка морської солі
- 12,5 дкг холодного вершкового масла, порізаного на шматочки
- 1 яйце
Для начинки:
- 5 стиглих яблук, нарізаних скибочками
- 10 дкг масляного печива
- 7,5 дкг холодного вершкового масла
- трохи кориці
Форму для торта змастіть маслом і посипте борошном. Змішайте в тісто цукор, борошно, розпушувач та сіль, додайте шматочки масла та яйця і вимісіть разом. Розтягніть тісто, помістіть його у форму і дайте йому відпочити в холодильнику 30 хвилин. Тим часом наріжте яблука, а печиво та масло розсипте. Дістаньте тісто з холодильника, покладіть на нього яблука, посипте невеликою кількістю кориці і розсипте на ньому змащене маслом печиво. У духовці 180 градусів прибл. Випікайте 30 хвилин.
Горіхово-яблучний штрудель
Час підготовки: 40 хвилин
Інгредієнти для 2 батончиків:
- 1 пачка цільнозернового штруделя
- 1 кг яблук, нарізаних кубиками
- половина чайної ложки меленої кориці
- половина чайної ложки ванільного порошку
- 6-8 дкг меду
- 10 дкг розтопленого вершкового масла
- 25 дкг мелених волоських горіхів
Листи штруделя розгортають, а потім накривають вологим кухонним рушником. Змішайте яблука з корицею, ваніліном та медом. Шматок штруделя змащуємо розтопленим вершковим маслом, викладаємо на нього другий, а потім третій і змащуємо кожен з них. Потім посипте меленими волоськими горіхами, наповніть яблучною начинкою, складіть краї і закатайте. Те ж саме робимо з другим стрижнем. Потім штрудель кладуть на деко, змащене маслом, з краями внизу. Зверху також змащують розтопленим вершковим маслом і ставлять у розігріту до 200 градусів духовку прибл. Випікайте в приємному червоному кольорі 15 хвилин. Ми ріжемо його під невеликим кутом згідно традиційного угорського звичаю. Подавати в свіжому вигляді.
