Доктор Джозеф Меркола Можливо, ви чули його ім'я в першу чергу у зв'язку з книгою "Дієта без зерна", яка також очолила список бестселерів "Нью-Йорк Таймс".
Автор звертає увагу на той факт, що для того, щоб схуднути, недостатньо просто ввести менше калорій у свій організм, потрібно також переконатися, що рівень цукру в крові збалансований і ви отримуєте достатню кількість вітамінів та поживних речовин.
Завдяки дієті ви можете позбутися щонайменше одного кілограма надлишку на тиждень, але в перші два тижні дієти не рідко буває, що п’ять кілограмів плавляться.
Дієта доктора Меркола
Доктор Меркола з назви його книги, згаданої вище, ви вже здогадуєтесь, на чому ляже основа вашого раціону. На його думку, однією з основних причин ожиріння є дієта на основі зерна, яка забезпечує організм набагато більше вуглеводів, ніж йому потрібно.
Оскільки вуглеводи не використовуються за відсутності достатньої кількості фізичних вправ, організм зберігає їх у вигляді жиру.
Але це не єдина причина, чому надмірне споживання вуглеводів: це призводить до коливань рівня цукру в крові, збільшується резистентність до інсуліну, і шанси на розвиток діабету - і пов’язані з цим проблеми зі здоров’ям. Тому варто мінімізувати споживання круп, якщо ви все ж їсте, віддайте перевагу цільнозерновим сортам.
Більше сирих овочів!
Оскільки овочі містять найбільше вітамінів і мінералів у сирому вигляді, д-р. Mercola рекомендує щонайменше одну третину вашого раціону складати з сирої їжі. Їжте свіжовичавлені овочеві та фруктові соки і вибирайте на пару, а не готуйте їжу, що зберігає більше вітамінів. Якщо є можливість, вибирайте сезонні фрукти та овочі!