Час для отримання додаткових підказок швидко і практично про безпеку харчових продуктів!
Що таке перехресне забруднення?
Перехресне забруднення є однією з основних причин харчових захворювань (FAD). Це трапляється, коли забруднювач потрапляє в їжу з поверхні, обладнання, посуду, рук чи іншої їжі.
5 порад щодо розділення їжі:
1 # Сплануйте графік одержання сировини, завдяки чому м’ясо сировини надходить у різний час, ніж решта їжі.
2 # Вийміть і викиньте контейнери з отриманою їжею (не викидаючи етикетки на продуктах).
3 # Зберігайте продукти, що розморожуються, у холодильнику. Завжди накритий.
4 # Правильно відокремте сирі та приготовані продукти в холодильнику. На нижніх полицях зберігають сире м’ясо, а на верхніх - готову їжу. Завжди накритий.
5 # Переконайтеся, що засоби для чищення придатні для використання в харчовій промисловості, і тримайте їх окремо від продуктів харчування.
Що б ви додали інші? Ми дотримуємося їх у коментарях 🙂
Оригінальний зміст Експерти компанії PI з питань харчової безпеки, харчової промисловості, безпеки харчових продуктів, поради щодо безпеки
Запрошуємо Вас зареєструватися в нашій спільноті!
Будь ласка, щоб отримувати підказки, статті та новини про безпеку харчових продуктів електронною поштою, зареєструйтесь тут. Ласкаво просимо!