Якщо у вас є проблеми з перетравленням молочного білка або лактози, молоко кешью може стати гарною альтернативою. Більше того, варто спробувати, навіть якщо ми не маємо нічого поганого з нормальним молоком, оскільки з ним пов’язаний ряд корисних ефектів, яких немає в магазині. Не кажучи вже про те, що домашнє молоко з кеш’ю готується простіше, ніж ви можете подумати.
Причина 1: повний поживних речовин
Він багатий білком, клітковиною, магнієм, залізом, калієм, кальцієм і вітаміном D. Це також багате джерело незамінних жирних кислот.
Причина 2: сприяє здоровій роботі серця
Організму потрібні калій і магній
м’язи функціонують здорово і правильно.
Дослідження також пов’язують регулярне вживання горіхів кеш’ю зі зниженим ризиком серцевих захворювань та здоров’я міокарда.
Горіхи кеш'ю, тому молоко, виготовлене з них, також містить багато заліза Джерело: Shutterstock
Причина 3: Сприяє доброму зору
Молоко кешью багате лютеїном та зеаксантином. Ці антиоксиданти також сприяють здоров’ю очей
захищають від пошкоджень, спричинених окислювальним стресом.
Причина 4: покращує рівень цукру в крові
Через низький глікемічний індекс горіхів кеш’ю споживання горіхів кеш’ю має мінімальний вплив на рівень цукру в крові.
Причина 5: зміцнює імунну систему
Його антиоксиданти можуть допомогти усунути та лікувати запалення в організмі.
Більше того, вони запобігають пошкодженню клітин, тим самим надаючи додатковий поштовх імунній системі.
Причина 6: Допомагає боротися із залізодефіцитною анемією
Без заліза організм не може виробляти достатню кількість гемоглобіну для перенесення кисню. Горіхи кеш'ю, тому молоко, виготовлене з них, також містить багато заліза.
Причина 7: легкозасвоювана
Багато людей мають чутливу систему травлення і не можуть перетравлювати певні продукти, такі як глютен або соя. На щастя, молоко кеш'ю легко засвоюється.
Домашнє молоко кешью Джерело: Shutterstock
Домашнє молоко кеш'ю
Вершковий, освіжаючий і ситний. Його легко приготувати за допомогою блендера.
Інгредієнти:
- 1 склянка сирого кеш'ю
- 4 склянки води
- 1-2 столові ложки кленового сиропу або меду
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- щіпка солі
- щіпка кориці
Підготовка:
Замочіть кеш'ю у воді на 4 години або на ніч. Зберігати в холодильнику.
Після закінчення часу промийте і влийте в блендер разом з двома склянками води.
Почніть працювати разом на низькій передачі, а потім збільшуйте швидкість, поки суміш не стане кремовою.
Змішайте вибраний підсолоджувач, екстракт, сіль і корицю в решті води, а потім додайте до суміші. Через 2 хвилини зупиніть блендер.
Якщо кеш'ю не вдалося повністю подрібнити, процідіть його цілком через дрібну тканину.
Тримати в холодильнику 3-4 дні.