Читальна діяльність
1. - Харчове колесо.
У цій темі ви дізналися, що є деякі продукти, які містять лише один тип поживних речовин, але їх найменше. Більшість містять поживні речовини майже всіх типів, але у кожній групі продуктів є поживна речовина, яка міститься у більшій пропорції. Ти пам'ятаєш?
| ГРУПА | ПОЖИВНА речовина | НАМ ТРЕБА ... |
 | 1 | |
| два | ||
| 3 | ||
| 4 | ||
| 5 | ||
| 6 | ||
| 7 |
Зображення: Власна розробка
Ви заповнили таблицю більш-менш так?
| ГРУПА | ПОЖИВНА речовина | НАМ ТРЕБА ... | |
| 1 | БІЛКИ | Вони забезпечують нас "матеріалами", які наше тіло використовує для зростання та оновлення. | |
| два | БІЛКИ | Вони забезпечують нас "матеріалами", які наше тіло використовує для зростання та оновлення. | |
| 3 | ГЛУКЦИДИ | Вони дають нам енергію, необхідну для здійснення всієї діяльності. | |
| 4 | ВІТАМІНИ І МІНЕРАЛИ | Вони регулюють і координують хімічні реакції, що відбуваються в нашому організмі. | |
| 5 | ВІТАМІНИ І МІНЕРАЛИ | Вони регулюють і координують хімічні реакції, що відбуваються в нашому організмі. | |
| 6 | ГЛУКЦИДИ | Вони дають нам енергію, необхідну для здійснення всієї діяльності. | |
| 7 | Ліпіди | Вони дають нам енергію, необхідну для здійснення всієї діяльності. |
Ну, якщо ви зробили це більш-менш так, ви зробили це дуже добре.
Читальна діяльність
2.- Серйозна, дуже серйозна проблема.
- Як ви думаєте, що таке розлад харчової поведінки, про який йдеться у щойно прочитаному тексті?
- Це фізичний чи психологічний розлад? Поясніть трохи свою відповідь.
- Що є основною характеристикою цього розладу?
- Які, згідно з текстом, є деякими проблемами, які виникають через страждання цим розладом?
Як ви думаєте, що таке розлад харчової поведінки, про який йдеться у щойно прочитаному тексті?
Йдеться про нервову анорексію.
Це фізичний чи психологічний розлад? Поясніть трохи свою відповідь.
Це психологічний розлад, який повинен діагностувати і лікувати психіатр. Але в міру розвитку він має дуже серйозні фізичні наслідки для тих, хто страждає від нього, і навіть може призвести до смерті.
Що є основною характеристикою цього розладу?
Основна характеристика - добровільна відмова від їжі. Хвора людина не їсть, тому що не хоче набирати вагу.
Які, згідно з текстом, є деякими проблемами, які виникають через страждання цим розладом?
Читальна діяльність
3.- Збалансоване харчування?
Хоча, згідно з джерелами, з якими проводились консультації, отримані результати дещо відрізняються, майже всі спеціалісти сходяться на думці, що при збалансованому харчуванні вжиті кілокалорії повинні розподілятися між різними поживними речовинами, як зазначено в наступній таблиці:
| КІЛОКАЛОРІЇ, НАДАНІ ... | ВІДСОТОК |
| Вуглеводи | 50% - 60% |
| Білок | 15% - 20% |
| Жири | 25% - 30% |
За допомогою харчового калькулятора наша подруга Тереза підрахувала, що у своєму щоденному раціоні вона з’їдає 275 г вуглеводів, 130 г білка і 79 г жиру.
Ми повинні пам’ятати, що кожен грам білків або вуглеводів вносить 4 ккал, але кожен грам ліпідів (жирів) вносить 9 ккал.
Нам просто потрібно помножити кількість грамів кожної поживної речовини на кількість кілокалорій, передбачених кожним грамом цієї поживної речовини, а потім скласти все.
- Вуглеводи забезпечують: 275 г · 4 ккал/г = 1100 ккал
- Білки забезпечують: 130 г · 4 ккал/г = 520 ккал
- Жири забезпечують: 79 г · 9 ккал/г = 711 ккал
Отже, загалом ваш раціон дає вам: 1100 + 520 + 711 = 2331 ккал
Чи дієта Терези збалансована?
І нарешті, жири відповідали б:
З огляду на ці результати, можна сказати, що дієта Терези практично збалансована. Хоча ви могли б збалансувати це ще краще, зменшивши споживання жирів і, перш за все, білків і збільшивши споживання вуглеводів.