Інгредієнти:
Для маси:
- 1 склянка молока
- 40 грам цукру
- 100 грам борошна
- 30 грам вершкового масла
- півсклянки апельсинового лікеру
Для соусу:
- 100 грам цукру
- 10 грам кукурудзяної крупи
- 1 склянка коньяку
- 30 грам вершкового масла
Розробка:
У мисці збийте яйця, цукор, розтоплене масло, цедру цитрусових, лікер та борошно. Потім додаємо молоко і все перемішуємо. Наступне - зробити креп на сковороді так, ніби вони були млинцями.
Тепер в іншу сковороду, змащену вершковим маслом, для приготування соусу додайте масло, цукор і кілька крапель лимонного соку.
Коли він почне карамелізуватися, додайте сік апельсинів і лимон з кукурудзяним борошном, коньяк і цедру апельсина.
Нарешті в сковороду з соусом кладемо крепси, щоб вони були просочені і готові до подачі.