Інгредієнти
- 2 маленьких апельсина
- 6 редисок
- 1 невеликий кріп
- тридцять листя базиліка тайського
- тридцять листя м’яти
- двадцять листя коріандру
- 5 мл апельсинового соку
Підготовка
Крок 1
Очистіть апельсини від шкірки і наріжте їх на четвертинки, без шкірки, запасіть.
Крок 2
Подрібніть кріп і половину редиски, другу половину наріжте невеликими трикутниками. Наріжте цитронелу і перець якомога дрібніше.
Крок 3
У каструлю на повільному вогні додати апельсиновий сік, цукор, імбир та шматочок цитронели та зменшити до 2 столових ложок сиропу. Процідіть сироп і відкладіть.
Крок 4
У тарілку помістіть апельсинові сегменти, редис, кріп, половину трав і швидко перемішайте. Потім посипте перцем, зеленню та рештою цитронели. Приправити сиропом і кількома краплями оливкової олії, посолити за смаком.