Цей делікатес завжди має великий успіх, саме тому ми робимо його навіть на вихідних замість бульйону. Величний і простий у виготовленні!
Інгредієнти:
- 200 г зеленого горошку (добре також консервований у склі або заморожений)
- 3 моркви
- 1 цибулина
- 1 чайна ложка червоного перцю
- сіль
- перець
- олія
Для котлет:
- 500 г фаршу (яловичина або свинина)
- половина кружки рису (кружка 2,5 дл)
- 1 яйце
- сіль
- перець
Підготовка:
Подрібніть цибулю і пасеруйте на невеликій кількості олії, додайте червоний перець. Додайте очищену моркву, яка кружляє, і залийте її приблизно 3 літрами води. Додати зелений горошок і приправити. Приготуйте вареники, змішайте фарш, рис, яйця та спеції. Вологими руками сформуйте з нього вареники і помістіть у суп. Варіть під кришкою близько 25 хвилин, поки пельмені та овочі не звариться.