Овочеві страви особливо хороші в середині зими. Зараз баклажани та помідори все ще легко дістати, тому ніщо не заважає вам кинути це швидке, смачне блюдо. Обов’язково купуйте тверді баклажани. Ви можете додати будь-які інші овочі до помідорів через перець до шпинату, а також можете використовувати зелені спеції.
Баклажани з овочами та сиром
Інгредієнти:
- 2 баклажани
- 2 помідори
- 20 дкг грибів
- 15 дкг моцарели
- 4 столові ложки оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- базилік
- сіль
- Час підготовки: 10 хвилин
- Час підготовки: 35 хв
Підготовка:
Помийте баклажани, а потім наріжте їх скибочками товщиною близько дюйма, але ви можете навіть розрізати їх навпіл уздовж. Розкладіть у деко, застелене папером для випічки. Очистіть гриби від шкірки, подрібніть їх і смажте на невеликій кількості олії кілька хвилин. Подрібніть помідори, потім змішайте їх з оливковою олією, сіллю, базиліком, подрібненим часником, ложкою баклажанів і додайте гриби.
Помістіть в розігріту духовку і випікайте при температурі 180 градусів близько 25 хвилин. Коли баклажани вже стануть м’якими, посипте тертим сиром. Поставте його знову в духовку, поки сир не розплавиться і не почервоніє. Як гарнір ви можете запропонувати його і для тостів, але він сам по собі чудовий.