На грилі будь-які овочі краще, баклажани - не виняток. Заливши стиглими солодкими помідорами та спеціями, ви легко можете зробити з неї божественну страву, яку ви можете використовувати навіть під час дієти, оскільки вона містить мало калорій. Ще однією великою перевагою є те, що вона укомплектована блискавичною швидкістю.
Смажені баклажани з часником і помідорами
Інгредієнти:
- 2 баклажани
- 2 помідори
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 чайні ложки подрібненого коріандру
- сіль
- 2 зубчики часнику
Підготовка:
Баклажан наріжте кільцями, посоліть і дайте йому відпочити 20 хвилин. Таким чином, це точно не буде гірким. Потім покладіть на решітку для гриля і випікайте 2-2 хвилини з кожного боку. Можна смажити на невеликій кількості олії на сковороді.
Тим часом покладіть нарізані кубиками помідори, оливкову олію, подрібнений часник у миску та посоліть та поперчіть за смаком. Ложкою зверху баклажани і посипте кінзою.
Баклажан - основа також до сочного айвару. Йому добре засмажитись у соусі.