Рецепти Міни Чалупнікової тепер також у Facebook
| Час підготовки: | |
| Кількість порцій (штук): 2 порції |
Сирі матеріали:
800 г очищеної дрібної картоплі
150 г перерослого орава або англійського бекону шматками
1 велика цибулина
чебрець, сіль, перець чилі
Петрушка
для інфузій:
2 столові ложки цукру
3 столові ложки оцту
2 столові ложки води
Підхід
Картоплю відварити в підсоленій воді.
Дайте повністю охолонути, а потім очистіть від шкірки.
На деко викладіть папір для випічки.
Розділіть картоплю на чверті і покладіть на папір.
Посипте сухим чебрецем, сіллю і, за смаком, посипте пластівцями чилі.
На завершення обприскати олією.
Поставити в духовку і смажити. Я не стежив за часом, у мене є газова піч, тому вона випікається інакше, ніж електрична. Просто переконайтеся, що вони гарно запечені.
Переверніть картоплю з іншого боку і запікайте.
Наріжте бекон картоплею фрі, а цибулю подрібніть.
Обсмажте бекон на сковороді з невеликою кількістю олії і додайте цибулю. Тост до м’якості.
Відкладіть і відразу додайте до цієї основи цукор і додайте оцет. І ми перемішуємо.
Якщо бекон виділив багато жиру, не додайте цю воду. Якщо бекон був занадто м’ясистим і там менше жиру, я рекомендую розбавляти невеликою кількістю гарячої води.
Складіть картоплю в миску, а основу складіть ложкою.
Додаємо настій з випічкою на свій розсуд. Я віддав цілу справу.
Нарешті я посолила, приправила і змішала петрушку.
Як я вже писав, це наш смак. Спочатку його слід скуштувати, адже, наприклад, оцет у Німеччині абсолютно відрізняється від Словаччини. Все залежить від вас.
Поділіться цією статтею:
- Електронна пошта
- Натиснути
- Tumblr
- Кишеньковий
Відгук на "Баварський теплий салат із запеченої картоплі"
Вони були настільки хорошими, що дружина готувала їх мені за вечерею. З бичачим оком та часниковими грінками це був дивовижний і ситний обід - це було б добре для лісорубів на обід.!