HYDROTHERM: автоматичний кислотний гідроліз для визначення загального жиру
Висока безпека на роботі: весь процес відбувається в закритій системі. Відсутність контакту з гарячими кислотами або кислими парами
Висока якість аналізу: обладнання забезпечує точне перетравлення, детально задокументоване та точно відтворюване.
Висока гнучкість: підходить практично для будь-якого типу зразка. Ваги зразків з твердими зразками від 1 до 20 г та з рідкими зразками до 50 мл
Величезна економія часу та витрат
Автоматичний - Нормалізований - Міжнародно порівнянний
У багатьох типах зразків жир важко доступний і не може бути повністю видалений розчинниками.
У молоці значна частина жиру утримується мембранами; в олійних культурах, клітинними стінками. Зв’язування жирів у крохмально-ліпідних комплексах або в ліпопротеїнах або фосфоліпідах, як це відбувається в молочних продуктах, таких як випічка, перешкоджає безпосередньому вилученню жиру.
Щоб відкрити мембрани в молочних продуктах, офіційні методи наклали обробку зразка розчином лужного аміаку або соляної кислоти. Після перетравлення зразка жир відокремлюють різними методами екстракції.
У багатьох інших типах зразків застосовується хімічна процедура визначення загального жиру за методом Вейбулла-Стольдта або Вейбулла-Бернтропа. Тут зразок спочатку гідролізують соляною кислотою перед екстракцією жиру петролейним ефіром для перетравлення білків і вивільнення ліпідів.
класичний гідроліз кислоти це трудомістке та небезпечне вживання кислот. З цієї причини К. Герхардт розробив систему автоматичного гідролізу HYDROTHERM, яка одночасно здійснює гідроліз кислоти в закритій системі для 6 зразків, незалежно та безпечно. Персонал лабораторії не контактує з гарячими рідинами або кислими парами, і замість 40 хв їм потрібно лише 3 хв для кожного циклу. Витрати в кожній вибірці зменшуються до 80% порівняно з ручною процедурою.
Гідроліз HCl як препарат зразків для визначення жиру законодавчо прописаний у низці національних та міжнародних методів. У Німеччині норма LFGB вимагає такої форми підготовки зразків для визначення жиру за методом Вейбулла-Стольдта, наприклад Для визначення загальної кількості жиру в хлібі та дрібних кондитерських виробах, м'ясі та м'ясних продуктах, шоколаді та продуктах, що отримують какао, а також у молоці та молочних продуктах, змішаних з іншими продуктами та добавками (наприклад, йогурт з фруктами або плавленим сиром) . Навіть для визначення вмісту сирої олії або неочищеного жиру в кормах, перед екстракцією необхідно проводити розщеплення HCl.
Американський стандарт AOAC передбачає гідроліз HCl, напр. Наприклад, для визначення загального жиру в борошні, хлібі та випічці та для визначення сирого жиру в рибі та молюсках. ISO 1443 та британський BS 4401 вимагають гідролізу HCl для визначення загального жиру в м’ясі та м’ясних продуктах. ISO 8262-1 (E) та IDF 124-1 (E) (Міжнародна молочна федерація) прописують перетравлення HCl з метою довідкового методу Вейбулла-Бернтропа для визначення загального жиру в дитячих продуктах з молоком, морозивом та морозивом суміші, а також рідкі, концентровані або зневоднені молочні продукти; це не застосовується в методі за Різе-Готлібом або Шмідом-Бондзинським через формулювання.
HYDROTHERM працює відповідно до цих стандартів та директив та пропозицій точне перетравлення HCI, детально задокументовано та відтворюється точно. Періодичне застосування міжпорівняльних тестів демонструє чудову якість наших аналітичних систем. HYDROTHERM може обробляти зразки майже всіх типів та розмірів. Ваги зразків від 1 до 20 г. вони також дозволяють безпечно аналізувати матриці низької однорідності та зразки з дуже низьким вмістом жиру. За допомогою попередньо налаштованого стандартного методу можна достовірно проаналізувати 95% усіх типів зразків.
HYDROTHERM вже працює у найважливіших аналітичних лабораторіях світу завдяки своїй високій надійності та величезному потенціалу економії.
Разом з автоматичною системою швидкого вилучення SOXTHERM ®, з десятиліттями акредитації, HYDROTHERM утворює ефективний та надійний тандем для визначення загального жиру.