Якщо ви хочете приготувати щось дуже швидко та захоплююче, чорні мідії можна приготувати за лічені секунди і гарантувати екзотичний досвід.
Час підготовки: 20 хвилин
Інгредієнти:
- 5 зубчиків часнику
- оливкова олія або масло для обпалювання часнику
- 3 більші головки помідорів
- 1 кг чорних мідій
- 2 дл білого вина
- бульйон кубиками або вода
- перець
- сіль
- материнка
- базилік
Підготовка:
- Подрібніть часник і помідор.
- Очистіть мідії щіткою у водопровідній воді.
- Розчин нагрівають, а потім додають часник.
- Коли почервоніли, додайте помідори і в’яніть.
- Додати мелений перець, базилік, орегано за смаком і перемішати.
- Додайте очищені мідії і залийте водою або бульйоном (більш ледачі додають бульйонний кубик). Посолити з дрібкою солі.
- Додайте також біле вино і варіть 5-8 хвилин, закривши кришкою. Тим часом обережно потрясіть стопу.
- Вичавіть сік 1 лимона і ще раз обережно струсіть.
- Оболонки, які не відкрились, викидають.
- Подавайте, посипавши скибочкою лимона і трохи базиліка на тарілку.