Небесні кульки для піци/Фото: Меггі
Легко зробити закуски, після чого гості облизать всі десять пальців.
Інгредієнти:
1 пляшка грибно-оливкового соусу, 1 пачка міні-кульок моцарели, 5 дкг нарізаної шинки, 30 + 3 дкг борошна, 2,5 г дріжджів, 180 мл теплої води, 1 ч. Л. солі, 1 + 1 ч. л. цукру, 3 + 1 ст. оливкова олія
Підготовка:
1. Запустити дріжджі над водою і половиною цукру.
2. Вимісити 30 дкг борошна з сіллю, дріжджі, згорнутий, 3 ст. з олією та цукром, що залишився, потім накрийте і дайте тісту двічі піднятися в теплому місці.
3. Витягніть тісто на прирівняну поверхню приблизно на приблизно півсантиметра товщиною, а потім відірвіть від неї приблизно Круглі аркуші діаметром 6 см, продовжуйте так, поки тісто не закінчиться (з нього вийде 24-28 аркушів).
4. На кожну тарілку для піци покладіть по дві кульки моцарели, укладені у шматочок шинки.
5. Закрийте краї аркуша, а потім «пластифікуйте» у формі кулі на долоні, переконавшись, що вони не рвуться.
6. Помістіть кульки в змащений жиром деко і випікайте в розігрітій духовці до 220 градусів до золотистої скоринки.
7. Варіть соус 3 хвилини, подаючи розряджені кульки для піци.