Ви можете їсти банан поодинці, але він також відмінно підходить для різних десертів або смузі. Окрім чудового смаку, банани ще й дуже корисні для здоров’я. Вони багаті вуглеводами, які дають вам повну енергію, клітковину і калій, що, в свою чергу, позитивно впливає на роботу нашого серця. Але ви, можливо, не знали, що самі шкірки, які деякі люди навіть видаляють, також можуть бути здоровими!
Більшість людей викидає їх, але їх внутрішня сторона може виступати чудовим зволожувачем для вашої шкіри або навіть допомогти вам відбілити зуби.
Але чи знаєте ви, що навіть ці, здавалося б, незначні бананові шкірки мають свою назву та призначення?
Це т. Зв. пучки флоеми, які містять багато клітковини, калію та вітамінів А і В6. Ви, мабуть, також не знали, що флоема - це тканина, яка міститься у всіх рослинах і відповідає за перенесення поживних речовин, забезпечуючи тим самим належний розвиток рослини. Отже, в принципі це сієвий банан.
Однак функції цих волокон на цьому не закінчуються. Ви можете прочитати більше на наступній сторінці!
Ці волокна можуть зробити набагато більше
Ці волокна можуть визначити, чи є певний банан дозрілим і готовим до вживання. Якщо ви очищаєте банан від шкірки, а грона флоеми залишаються прикріпленими до банана, це означає, що він ще недостатньо стиглий. Банан буде більш сухим і менш смачним, а також менш корисним, оскільки більшість поживних речовин ще не транспортовано в потрібне місце.
І якщо ви думаєте, що вже знаєте все про банани, продовжуйте…
Пучки флоеми - це не єдина частина банана, яку ми викидаємо, хоча ми могли б їх з’їсти. Сама шкіра їстівна! І дивуйтеся світу, він також повний поживних речовин.
Дієтолог Лора Флорес із Сан-Дієго, США, описує в інтерв’ю Live Science, як люди в деяких частинах світу (наприклад, в Індії) зазвичай їдять бананові шкірки. За її словами, "вони містять велику кількість вітамінів В6 і В12, а також магній і калій. Але ви також знайдете в них клітковину та білок ". Звичайно, спочатку його потрібно ретельно вимити.
Що стосується способів приготування, то шкурки зазвичай подають у вареному або смаженому вигляді, але їх також можна вживати в необробленому вигляді або змішувати разом з іншими фруктами. Що стосується смаку, вони не такі солодкі, як сам банан, але чим зріліші шкірки солодші, ніж менш стиглі.
Тож наступного разу, коли ви захочете побалуватись цим фруктом, спробуйте також шкірку. Твоє тіло дякує тобі!