Термін вітамін був введений у 1912 році польським Казимиром Функ, поєднуючи слово суперечка (що означає: життєво важливе, життя) та аміновий суфікс (що означає: похідне аміаку). Вітаміни - це необхідні речовини для біологічного існування, які трапляються в природі, але не здатні вироблятися самим людським організмом.
Вітамін А: зосередьтеся на очах
Жиророзчинний вітамін також називають ретинолом, оскільки його наявність життєво необхідна для функції сітківки ока, сітківки ока. Він також відіграє роль у підтримці цілісності шкіри, зменшуючи розпад колагену та стимулюючи утворення нових волокон сполучної тканини з колагену в глибоких шарах шкіри.
Основні джерела: печінка, нирки, серце, морська риба; жовток; морква, гарбуз, абрикоси та абрикоси, дині, перець.
На що слід звернути увагу: Вагітним жінкам слід звертати особливу увагу на їх прийом, оскільки як низькі, так і надмірні кількості шкідливі для плода.
Вітамін С: без нього не обійтися
Справжній «майстер на всі руки»: він допомагає боротися з втомою, зміцнює імунітет, захищає судини, має антиоксидантну дію та підтримує печінку при детоксикації. Він також зміцнює сполучні тканини, тим самим зменшуючи целюліт.
Найкращі джерела: свіжі фрукти та овочі (наприклад, перець, помідори, капуста, салат). Найкраще вживати його менші дози 3 рази на день. Важливо знати, що він легко розкладається під впливом кисню, світла та тепла.
Що ви слухаєте? Чи знали ви, що куріння однієї сигарети може звести нанівець дію від 25 до 100 мг вітаміну С? Тож курці потребують набагато більше цього важливого вітаміну. Стрес і забруднене столичне повітря також можуть сприяти збільшенню потреби організму у вітаміні С.
Вітамін B1: корисний для нервів
Цей водорозчинний вітамін, також відомий як тіамін, зміцнює нерви та покращує концентрацію. Крім усього цього, ви переконуєтесь, що енергійні протягом усього дня.
Найкращі джерела: цільні зерна; дріжджі; волоські горіхи, фундук.
Що ви слухаєте? Надмірне споживання кави та чаю виснажує запаси вітаміну В1 в організмі, тому не пийте більше 2-3 чашок на день.
Вітамін В2: Енергетична бомба
Водорозчинний вітамін також називають рибофлавіном. Він посилює об’ємний обмін речовин, відновлює та детоксикує печінку. Він також піклується про красиву шкіру та волосся.
Найкращі джерела: молоко, сир; яйце; печінка, нирки; цільного зерна.
Що ви слухаєте? Тіло зазвичай здатне легше засвоювати його з їжі тваринного походження.
Вітамін D: Для міцних кісток
Це важливо для організму, оскільки воно сприяє засвоєнню кальцію з їжею. Однак цей мінерал забезпечує міцність кісток і зубів, допомагаючи запобігти карієсу та остеопорозу. Жиророзчинний вітамін D також стимулює метаболізм шкіри, роблячи її більш свіжою та гладкою.
Найкращі джерела: риба (наприклад, лосось, оселедець); печінка; яйце; молоко та молочні продукти.
Що ви слухаєте? Він також може утворюватися в організмі з попередників під впливом ультрафіолетового випромінювання. Якщо ви проводите 30 хвилин на день на відкритому повітрі, ви вже багато зробили для задоволення потреб організму у вітаміні D.
Вітамін Е: охоронець клітин
Один з найбільш ефективних жиророзчинних антиоксидантів, він необхідний для профілактики багатьох захворювань. Крім усього іншого, він захищає від серцево-судинних та онкологічних захворювань, а оскільки діє на клітинному рівні, може також уповільнити процес старіння.
Основні джерела: рослинні олії холодного віджиму (переважно олія зародків пшениці); насіння (наприклад, мигдаль, насіння соняшнику).
Що ви слухаєте? Його засвоєнню сприяють вітамін С та бета-каротин. Тому змішане поєднання моркви та червоного перцю з олією холодного віджиму, наприклад, є ідеальним поєднанням.