Цибуля яловича печінка
Очевидно, оригінальний рецепт яловичої печінки з цибулею - іспанський. Однак у деяких американських країнах його прийняли з невеликими варіаціями. Це дуже колумбійська версія цієї смачної страви.
Інгредієнти
- 4 філе яловичої печінки
- 125 мілілітрів бульйону
- 1 велика цибулина
- 2 столові ложки рослинного масла
- 1 склянка жирних вершків
- 1 столова ложка гірчиці
- Перець за смаком
- Сіль
Інструкції
Добре змастіть філе сіллю і перцем.
Цибулю нарізати скибочками.
Поставте сковороду з олією на сильний вогонь. Коли воно стане гарячим, покладіть філе підрум’янитися на 5 хвилин. Переверніть і підрум’яніть з іншого боку. Вийміть стейки зі сковороди.
Поставити вогонь на мінімум. Тушкуйте цибулю 10 хвилин. Додайте вершки, бульйон і гірчицю. добре розмішати і залишити на вогні на 5 хвилин. Викладіть філе на сковороду, добре просочивши його соусом. Тримати на вогні 10 хвилин. Подавати, купаючи філе соусом.