(Для кожної людини)
- 100 грам спагеті з цільної пшениці
- 200 грам заморожених очищених креветок
- 1 невелика цибулина
- 1 зубчик часнику
- 1 середній помідор
- 100 грам руколи
- 4 столові ложки оливкової олії
- 50 грам тертого пармезану
- сіль і свіжомелений чорний перець
Варіть спагетті у воді з невеликою кількістю солі, поки вони не стануть "аль денте". Злийте і залиште в теплі.
Наріжте цибулю кубиками, подрібніть часник і розігрійте олію на антипригарній сковороді.
Додайте розморожену і добре проціджену цибулю, часник і креветки. Тушкуйте дві-три хвилини і додайте помідори, нарізані клинками.
Приправте і тушкуйте ще 5 хвилин.
Додайте тертий пармезан, вимиті листя руколи та очищений від шкірки і помідорів помідор.