Доброго ранку, шановні читачі.

Багато з вас, хто в цю холодну погоду каже нам, що ви любите страви з ложок, які палять, коли їх смакують і зігрівають нас усередині.
Ну сьогодні ми пропонуємо "два в одному". Два різних креми, які можна приготувати за один прийом.
Пішли туди!

кремах

Зліва у нас крем з кабачків і цибулі-порею. А право морквяно-перцеве пюре. Як я вже говорив, я готував їх одночасно, зараз я детально розкажу.

Інгредієнти План 1 План 2 План 3 План 4
Картопля 100 г. 120 г. 140 г. 160 г.
Кабачки 200 г. 250 г. 300 г. 350 г.
Цибуля-порей 100 г. 120 г. 140 г. 160 г.
Морква 100 г. 120 г. 140 г. 160 г.
червоний перець 100 г. 120 г. 140 г. 160 г.
Селера (або будь-який інший овоч) 50 г. 60 г. 70 г. 80 г.
Оливкова олія 1 ст. на десерт 1 ст. на десерт 1 ст. супниця 1 ст. супниця
Цибуля 50 г. 60 г. 70 г. 80 г.
Нежирний сир два 3 4 5

1. Почистіть картоплю. Решту інгредієнтів можна залишити з шкірою, але дуже добре вимийте їх, перш ніж класти в запіканку.

2. Подрібніть їх і додайте у велику каструлю з водою, поки не покриються. Готуйте тільки овочі менше цибуля: не кладіть ні олію, ні сири, ні спеції. Покладіть сіль.

3. Коли картопля стане м’якою (приблизно 12-15 хвилин), ви можете зняти її з вогню. Вийміть зайву воду і залиште її в чашці: якщо пюре занадто щільне, ви можете додати бульйон, щоб воно стало більш кремовим.

4. Візьміть миску і вийміть з каструлі моркву, червоний перець і приблизно половину картоплі та селери. Таким чином у вас вийде два контейнери для двох пюре: ще один апельсин (з морквою і червоним перцем) і інший білий (з кабачками і цибулею-пореєм).

5. З вказаною олією приготуйте дуже тонкий розколений цибульний соус. Додайте солодку паприку, коли побачите її золотисто-коричневу, і налийте цю "смакову турбо" в дві ємності з овочами, половину і половину. Також додайте сири, розподілені наполовину.

6. Пропустіть обидві групи овочів через блендер, кожен у своїй тарі, і насолоджуйтесь обома рецептами.

Це здається брехнею, але смак двох вершків, навіть зваривши всі овочі разом, сильно відрізняється.
Ви можете замінити будь-який овоч іншим, який вам більше подобається.