THE Миші на дієті без триптофану захищені від симптомів експериментально розсіяного склерозу (ЕАЕ), ймовірно через участь кишкового мікробіома.

триптофану
При повному упущенні триптофану змінюється склад кишкової флори, який посилає сигнал до імунних клітин, що дозволяє багатьом частинам тіла запальні реакції зменшуються, включаючи імунні атаки проти мієлінової оболонки, яка ізолює нерви в центральній нервовій системі. Оскільки симптоми загострення рецидивуючої РМ викликані цими імунними атаками, рецидиви можна усунути, тобто захворювання може бути безсимптомним.

Триптофан - один незамінна амінокислота, тобто організм не може його виробляти, тому його потрібно вживати з їжею. Організм виробляє, зокрема, вітамін В3 та серотонін, а потім мелатонін. Триптофан міститься в більшості білкових продуктів, так у червоному м’ясі, птиці, рибі, яйцях. Особливо багато молока та його похідних (наприклад, йогурт, сир), шоколаду, вівса, нуту, бананів, манго, фініків. Серед олійних культур насіння кунжуту, насіння соняшнику, гарбузове насіння та фундук містять велику частку триптофану.

Поки що ми наголошуємо на вищезазначених спостереженнях підтверджено лише експериментами на мишах, а результати дослідження не обов'язково діють для людського організму.