18 вересня Дієта GAPS (Психологічний синдром кишечника)
Список усіх продуктів, які можна споживати, наведено нижче. Тут я детально описую різні етапи поступової інтеграції цієї дієти. Ви також знайдете посилання на покупку тих продуктів, яких ви не знаєте.
Завантажте тут дієту GAPS
Етап 1
| Яловичина, відварена у воді або зварена на бульйоні | Пекінська капуста, варена |
| Брокколі, варена, не нарізана кружальцями | Морква, варена |
| Цвітна капуста, варена, не нарізана шматочками | Курка, відварена у воді або зварена на бульйоні |
| Зелена капуста, варена | Баклажани, очищені від шкірки, варені |
| Овочевий ферментований сік, 1 чайна ложка з м’ясом | Риба, відварена у воді або зварена на бульйоні |
| Часник, варений | Корінь імбиру |
| Мед натуральний | Капуста, варена |
| Масло, домашнє | Баранина, відварена у воді або зварена на бульйоні |
| Цибуля, варена | Домашня птиця: качка, індичка та перепели, відварені у воді або зварені на бульйоні |
| Гарбуз, варена (свіжа, не консервована) | Морська сіль |
| Літні кабачки, варені | Шпинат, варений |
| Чай (ромашка, імбир або м'ята) | Індичка, відварена у воді або зварена на бульйоні |
| Ріпа, варена | Зимовий сквош, приготовлений |
| Йогурт, домашній, кефір, квашений протягом 24 годин (починати повільно з 1 столової ложки на день) | Кабачки, варені |
2 етап
Всі продукти від стадії 1, а також: Натуральний яєчний жовток (пасовище/органічний) топлене масло (повільно вводити) (очищене масло) кокосове масло (вводити поступово, оскільки воно є дуже антимікробним) авокадо
3 етап
Всі продукти 2-го етапу, а також: горіхове масло (натуральне та паросткове) мигдальне борошно (максимум 1/4 склянки) кокосове борошно (максимум 1/4 склянки) ферментовані овочі (квашена капуста, кімчі,) спаржа, варена капуста, варена селера, варена свіжа трави, варені
4 етап
Всі продукти від стадії 3, а також: морквяний сік, смажені та смажені м’ясні трави, суха оливкова олія екстра вірджин
5 етап
Всі продукти 4 етапу, а також: компот з яблук, домашній компот з груш, домашній огірок, очищений манго, сушені трави, помідори, овочевий сік
6 етап
Всі продукти 5-го етапу, а також: яблуко, натуральні ягоди Банани Вишні Кокос Кокосове молоко Дати Ківі Персики Груші Ананас Малина Після використання дієти GAPS особисто та з пацієнтами, я можу сказати вам, що це найефективніший план харчування для лікування кишкових та аутоімунних хвороби. Вичерпний перелік продуктів харчування дієти GAPS (синдром психології кишечника) ОВОЧІ
| Артишок | Рукола |
| Спаржа | Авокадо |
| Буряк | Перець/Паприка |
| китайська капуста | Брокколі |
| Брокколі Рабе | брюсельська капуста |
| Капуста/Капуста | Морква |
| Селера | Капуста |
| Огірки | Баклажани |
| Фенхель | Часник |
| Зелена квасоля | Топінамбур |
| Кале | Гриби |
| Оливки | Цибуля |
| Пастернак | Гарбуз |
| Редька | Салат Ромен |
| Морські водорості | Шпинат |
| Цукіні (літо і зима) | Помідори |
| Ріпа | Крес-салат |
РИБА, ТІЛЬКИ ДИКИЙ РИБОЛОВ (Без рибних господарств)
| Анчоуси | Бас |
| Тріска | Просто |
| Хек | Вантажні перевезення |
| Оселедець | Скумбрія |
| Золотий | Колорадо Снайпер |
| Лосось | Сардини |
| Бас | Форель |
| Тунця | Щука |
ЗАСУШЕНІ ФРУКТИ ТА ЛЕГУМИ (Ідеально підходить для паростків та сухофруктів у маслі)
| Мигдаль (паростки або як свіже горіхове масло) | Бразильські горіхи |
| Коко (технічно кістянка) | Фундук |
| Сушена квасоля (замочена) | Горіх макадамії |
| Біла квасоля (замочена) | Пекан |
| Шестерня | Волоський горіх |
ТУРИ/АЙЦЕИТ Горіхове масло Горіхове борошно (у помірних кількостях - не більше 1/4 склянки на день) (нерафіноване органічне)
| Олія авокадо | Мигдалева олія |
| Вершкове масло (пастеризоване) | Кокосове масло |
| Лляна олія | Топлене масло (рафіноване масло) |
| Конопляна олія | Олія макадамії |
| Оливкова олія | кунжутну олію |
| Пальмова олія (органічна) | Мигдалева олія |
ЩОДЕННО (Натуральний, вилікуваний та підгодований травою) Козячий сир (виліковується протягом + 60 днів) Кефір (ферментоване козяче молоко) (зброджується протягом + 24 годин) Натуральний овечий сир (витримується на + 60 днів) ) Amasai Natural de Vaca, кефір та йогурт або комбуча (ферментується більше 24 днів) МЯСО (органічне, трава)
| Яловичина | Страус |
| Бульйонна кістка | Курка |
| Качка | Яйця (органічні) |
| баранина | Туреччина |
| Перепілка та інші дикі тварини | Олень та інша дичина |
ФРУКТИ (в помірних кількостях)
| Яблуко | Абрикос |
| Подорожник | Ожина |
| Чорниця | Канталупа |
| Вишні | Кокосовий |
| Рис | Грейпфрут |
| Виноград | Ківі |
| Лимон | вапно |
| Манго | Нектарин |
| Помаранчевий | Папайя |
| Персик | Груша |
| Ананас | Слива |
| граната | Малина |
| Ревінь | Полуниця |
| Кавун (без насіння) |
СПЕЦІЇ ТА ТРАВИ
| Василь | Чорний перець |
| Кінза | Насіння коріандру |
| Кориця | Кмин |
| Кріп | Фенхель |
| Часник | Імбир |
| Монетний двір | Петрушка |
| Розмарин | Шавлія |
| Морська сіль | Естрагон |
| Чебрець | Куркума |
Приправи
| Яблучний винегер | Кокосовий оцет |
| Морська сіль |
Борошно
| Кокосове борошно | Мигдальне борошно |
НАПИТКИ
| Мигдалеве молоко | Кокосовий кефір |
| Кокосове молоко | Чай з трав |
| Натуральні овочеві соки | Газована вода |
| Джерельна вода (або відфільтрована) | Вино, в помірних кількостях |
ЦУКРИВИ (в помірних кількостях)