На підставі результатів дослідження, споживання продуктів з низьким вмістом ГІ не виявило корисного впливу на середню вуглеводну дієту: фактори серцево-судинного ризику та резистентність до інсуліну не змінились.
Вживання їжі з низьким вмістом ГІ було корисним лише для тих, хто щоденне споживання енергії покривав переважно вуглеводами - угорською мовою споживання продуктів з низьким вмістом ГІ було видно лише тоді, коли їх вплив вивчали у людей із надмірним споживанням вуглеводів. У випадку середньої, нормальної дієти споживання їжі з низьким вмістом ГІ не має позитивного ефекту.
*): Глікемічний індекс (ГІ): Розраховане значення питомої речовини на основі того, як підвищується значення цукру в крові типу вуглеводів у поживній речовині після споживання даної кількості порівняно із споживанням глюкози. Наприклад: 50 грамів картопляного вуглеводу ГІ перевищує 50 грамів морквяного вуглеводу.