Дієтичне варення
Автор: Bien Casero
Варіант для діабетиків і тих, хто піклується про свою фігуру, легко і насичено, скористатися сезонними фруктами.
- Час підготовки: + 1 година
- Час приготування: від 15 до 30 хв.
Підготовка
- Очистіть вибрані фрукти, якщо потрібно (ківі або персик, наприклад). Обробіть або зріджте його
-Помістіть фруктову м’якоть у каструлю і варіть на повільному вогні, поки вона не змінить колір і препарат не загусне.
- Зняти з вогню і виміряти об’єм у мірному глечику. Розрахуйте одну чайну ложку агар-агару або одну столову ложку несмачного желатину на кожні 500 грамів варених фруктів. Якщо це дуже водянисті фрукти, покладіть однакову кількість желатину, але кожні 400 грам
- Розчиніть агар-агар або несмачний желатин окремо 4 столовими ложками холодної води, додайте його до фруктів і перемішуйте на вогні, поки не закипить
- Вийміть і підсолоджуйте за смаком підсолоджувач (щоб він став солодким, додайте достатньо). Упакуйте і поставте в холодильник: це варення лише має значення і зберігається на холоді, оскільки воно не містить цукру та консервантів.