Хоча я вважаю, що традиційні пряники справжні, все більше людей змушені відмовлятися від них і шукати більш здорову версію. Дієтичні пряники виготовляються з борошна грубого помелу та з підсолоджувачем, так що більш чутливим не доведеться відмовлятися від солодкого ласощі. Його рецепт і приготування настільки ж прості, як і традиційних пряників, але енергетичний вміст набагато нижчий.
Дієтичний рецепт пряників походить від нашого читача, я ще не пробував. Так далеко.
Інгредієнти для дієтичних пряників
- 35 дкг борошна з спельти з непросіяного борошна,
- 15 дкг вівсяного борошна,
- 12,5 дкг кокосового жиру,
- 20 дкг меду,
- 12,5 дкг підсолоджувача (еритритол, ксиліт),
- 1 столова ложка пряникових прянощів,
- 1 чайна ложка харчової соди,
- 1 жовток у тісто,
- 1 жовток для змащення,
Приготування дієтичних пряників
- борошно змішується з содою і спеціями,
- кокосовий жир розтоплюється і додається до борошняної суміші,
- мед підігрівають з підсолоджувачем, і це також додають,
- ми добре працюємо разом,
- вирізати у форму,
- зверху змащується жовтком,
- як традиційні пряники, ми випікаємо їх готовими за 15-20 хвилин,
- остиглі пряники прикрашають глазур’ю.
Глазур (письмо) для прикраси
Добре змішайте яєчний білок з 6 столовими ложками цукрової пудри і прикрасьте охолодженими пряниками. Глазур можна навіть забарвити харчовим барвником або прикрасити дрібними декоративними намистинами та кольоровими цукерками.
Велике спасибі Ágnes Lajosné Angyal Tóth за рецепт та фото!
Я настійно рекомендую його як початківцям, так і недосвідченим господиням. Незнищенний, швидкий і впевнений успіх.