Основи дієти:

  • Виведення алергенів
Під алергеном розуміють ті антигени, здатні генерувати якісну і специфічно змінену реакцію в живих тканинах за допомогою імунологічного механізму. Цей механізм буде в основному опосередкований зв'язуванням антигену з IgE. Антигени, які беруть участь у IgE-залежних реакціях - це ті, які необхідно повністю виключити з раціону.
  • Виведення речовин, які можуть викликати побічні реакції
Це ті, чий патогенез не зміг продемонструвати імунологічний механізм.

дієтотерапія

ГІПОГЛІЦИДНА ДІЄТА
Хвороби, при яких застосовується:

  1. Інсулінонезалежні пацієнти
Цілі дієти: досягти і підтримувати ідеальну вагу, підтримувати глюкозу в плазмі близько до норми, запобігати або затримувати ускладнення, уникати розвитку кетозу.
  1. Інсулінозалежні пацієнти
Цілі дієти: досягнення та підтримка ідеальної ваги, запобігання або затримка розвитку серцево-судинних та ниркових ускладнень, зниження ризику гіпоглікемії та контроль рівня ліпідів у сироватці крові.
Протипоказані продукти:
  • Цукор
  • Торти
  • Мед
  • Ямс
  • Борошно
  • Солодке вино, без алкоголю
  • Замість звичайної солі рекомендується спеціальна дієтична сіль.
Напої:
  • Дозволена мінеральна вода
  • Кава
  • Чай
  • Натуральні соки
  • Дієтичні напої

ВОЛОКНОФІНЕТНА ДІЄТА Саме дієта вносить більше 24 г/добу харчових волокон.
Цілі дієти: Харчова обробка, як правило, спрямована на збільшення споживання нерафінованого хліба та круп, бобових, овочів та фруктів. Дієтичний хліб має на меті регулярно збільшувати споживання клітковини вище кількості, споживаної раніше людиною.
Клітковина додає великої кількості в наш раціон. Це головним чином завдяки його здатності поглинати значну кількість води.

Хвороби, при яких застосовується:

  • Високий рівень холестерину в крові
  • Рак
  • Синдром подразненого кишечника
  • Діабет
  • Запор
  • Ожиріння
  • Розлад жиру.
Протипоказані продукти:
  • Кофеїн
  • Алкогольні напої, особливо вино та пиво
  • Ніжне м’ясо, таке як птиця, риба, молюски та яйця
  • Молочні продукти
  • Капустяний салат і цибуля
  • Томатна паста
  • Авокадо