склад:
- Борошно пшеничне - 180 г.
- Яблука-4 шт
- 2 жовтки
- Цукор - 140 г.
- Масло-50 г.
- Молоко - 125 мл
- Розпушувач - 4 г.
- Ніж із солоним наконечником
Підготовка:
Готуємо жовтки, які ретельно збиваємо з цукром. Однак ми використовуємо не весь цукор, і згодом ми покладемо приблизно 3 - 4 столові ложки. Збиваємо жовтки з цукром, поки не отримаємо світло-білу піну. Потім візьміть масло і розморозьте його в мікрохвильовій печі (нагрівайте кілька разів через короткі проміжки і щоразу перемішуйте масло) або на плиті. Нехай масло злегка охолоне, щоб воно не було дуже гарячим, а потім залийте збитими жовтками половину масла. До другої половини масла, яке ми відклали на початку, додаємо 3 - 4 столові ложки цукру і ретельно перемішуємо. Потім додайте молоко до збитих з жовтком жовтків і ретельно перемішайте. Нарешті, ми додаємо просіяне борошно, щіпку солі та розпушувач, який можна легко замінити харчовою содою.
Після ретельного перемішування тісто, приготоване таким чином, виливається у форму для випікання, ідеально круглої форми, як пиріг. Форму необхідно застелити папером для випічки.
Яблука без шкірки нарізати скибочками і покласти нарізані яблука в тісто в довільному порядку. Залиште вершкове масло зверху пирога і посипте цукром, який раніше відклали. Випікайте в розігрітій духовці до 180 ° C приблизно 30-35 хвилин.