Корисні ідеї, прості рішення для сімейного здоров’я.

домашній
Приготування білого шоколаду в домашніх умовах - завдання не складне. Ми можемо приготувати його без цукру і навіть без лактози, для задоволення тих, хто харчується, людей, що страждають алергією, та здорових їдачів із «солодким ротом». Гарантовано не містить консервантів, кондиціонерів та гідрованих жирів.

Спосіб приготування схожий на спосіб приготування чорного шоколаду, лише какао-порошок залишається поза увагою. Для досягнення ідеальної текстури бажано дотримуватися методів, описаних тут.

  • 85 г. какао-масло - у випадку з темним шоколадом ми можемо спробувати рецепт з іншими жирами, у випадку з білим шоколадом це насправді не варто, адже білий шоколад і так не є справжнім шоколадом, якщо він не зроблений з маслом какао, нічого "шоколадного -подібний "залишається в ньому, можливо, ми можемо використовувати його в поєднанні з кокосовою олією
  • порошкоподібний підсолоджувач, його дозу можна регулювати за смаком: це може бути 48-50 г цукрової пудри або така ж кількість ксиліту, 3 чайні ложки (60 мл) меду або 60 г порошкоподібного еритритолу, можливо 2 чайні ложки еритритолу + 4-5 крапель екстракту стевії
  • 1 чайна ложка сухого молока або соєвого молока або порошку рисового молока або кокосового молока, також бажано додатково подрібнити порошок на кавомолці, щоб полегшити ретельне перемішування інгредієнтів.
  • приправа: додайте щіпку солі і паличку ванільного насіння або половину чайної ложки ванільного екстракту, решта за смаком і смаком, наприклад: кориця, імбир, квіти лаванди, екстракт апельсина

Розтопіть какао-масло на пару, тоді інші інгредієнти можуть увійти, все це слід змішати досить гладко. Швидко нагрівайте або охолоджуйте, щоб не допустити осадження шару какао-масла зверху.