Багато людей досі яскраво пам’ятають старий добрий круасан з маслом, який ми їли в дитинстві. Це було смачно і м’яко, ми жували його на собі, нам так сподобався смак. Наступний рецепт викличе в нас цю пам’ять. Цей круасан з маслом повертає дитинство!
Кіфлі. Зображення є тільки для ілюстрації! Джерело: Shutterstock
М’який домашній круасан
Інгредієнти:
- 300 г борошна
- 200 г молока
- 200 г вершкового масла, розтопленого
- 20 г дріжджів
- ½ ложки цукру
- щіпка солі
Підготовка:
Розігрійте духовку до 200 градусів.
Світліть половину молока, додайте цукор і також розкришіть дріжджі.
Поки дріжджі закінчуються, до борошна в іншій мисці додайте сіль, масло і, нарешті, дріжджове молоко та молоко, що залишилося.
Добре попрацюйте і вимісіть кілька хвилин на посипаній борошном поверхні.
Розділіть тісто на дві частини, а потім одну витягніть. Отримане коло розрізаємо на чотири.
Отримані таким чином трикутники накручуються із ширшої половини.
Повторіть процес з іншими трикутниками та рештою тіста.
Покладіть круасани на деко, застелене пергаментним папером.
Змастіть зверху невеликою кількістю молока або масла і випікайте готові 20-25 хвилин.