Ви зробили б щось інше замість звичного печива? Я покажу вам, що зараз є нашим останнім улюбленим.
Інгредієнти
- 3 яйця,
- 6 дкг цукру в половині упаковки розпушувача,
- 2,5 дкг какао-порошку,
- 5 дкг борошна .
- 6 дл холодних вершків,
- 5 дкг цукрової пудри,
- 1 чайна ложка желатину,
- 1 столова ложка какао-порошку.
Підготовка
Для бісквіта відокремте яйця і збийте білок у тверду піну з цукром. Обвалюйте жовтки в борошні, змішаному з розпушувачем та какао. Випікайте при температурі 180 градусів близько 15 хвилин, стирчачи з охолоджених дисків.
Для начинки збийте вершки у тверду піну з цукром, перетворіть пів дл желатину, розбухлого в холодній воді, а потім нагрітого. Піну зменшують удвічі, а какао-порошок змішують в одну частину. Ми притискаємо купи какао-крему висотою 3-4 см з мішків, що притискають зоряні трубки, на диски для тіста, а потім притискаємо купки звичайної піни з кремом 2-3 см з іншого мішка під тиском на шоколадну піну.