Смачний торт з рикотти (сиру), який має основу з печива, фундука та масла, до якого я додав трохи шоколаду.
Цей рецепт, який я викрав у Mabel's Kitchen для виклику "Асальтаблоги" 4-го сезону, я трохи змінив. Щоб переглянути оригінал, натисніть тут: Mabel´s Kitchen
Інгредієнти: 150 гр. печиво100 гр. Вершкове масло100 гр. фундук30 гр. шоколадної пудри 300 гр. сир (рикотта)200 гр. вершки150 цукрової пудри3 яйця2 грецьких йогуртівцедра лимона і мелена корицяварення або варення з червоних ягід
Ми подрібнюємо печиво та фундук дуже дрібно, додаємо шоколад та вершкове масло (я поставив шоколадний порошок, щоб зробити чашку, оскільки чисте какао має більш потужний смак). Місимо руками, поки не вийде компактне тісто.
Вистеліть дно форми (24 см.), Розподіляючи рівномірно і стискаючи ложкою або дном невеликої склянки.-Накрити поліетиленовою плівкою і зберігати в холодильнику для затвердіння, поки ми готуємо начинку.
-У миску кладемо яйця, цукор, йогурт, сир, вершки та цедру лимона з половиною чайної ложки меленої кориці. (Оригінальний рецепт не в ньому кориця і Так сік половини лимона, який я не клав).-Ми дуже добре змішуємо з деякими стрижнями або краще з мініпімером, щоб не було грудочок.
-Суміш обережно виливаємо у форму і виносимо в духовку, яка буде попередньо розігріта до 170º .-Нехай схопиться близько години. Через 45 хвилин ви стежите і штурхаєте шпажкою, поки вона не вийде чистою. У мене це було годину і чверть.-Дайте охолонути і покрийте джемом, прикрасьте деякими сезонними або замороженими дикими фруктами.