Інші імена
Опис
Бензоат натрію - це сіль бензойної кислоти (Е 210).
Виробництво
Бензоат натрію хімічно синтезується з бензойної кислоти.
Використовуйте
Застосування бензоату натрію підпорядковується тим же правилам, що і бензойна кислота .
Безпека
Бензойна кислота та її похідні можуть викликати алергічні або подібні до алергії симптоми, особливо у людей з астмою або алергією на саліцилову кислоту та її похідні. Саліцилати містяться в аспірині (діюча речовина: ацетилсаліцилова кислота) та в природі в ананасах, апельсинах, абрикосах, полуниці, грейпфруті, малині, меді, смородині, винограді та лимонах.
Бензойна кислота та бензоати всмоктуються в кишечнику та виводяться нирками за допомогою певного білкового компонента. Скарги на кишечник, судоми та пошкодження нервової системи спостерігались у пацієнтів при тривалому високому споживанні (25 мг/кг маси тіла більше 20 днів).
Допустимий щоденний прийом (ADI)
5 мг/кг на основі загальної кількості бензоатів