Зазвичай вживання цукру не уникнути, але воно може бути здоровим одночасно. Щоб зменшити калорії, можна вдатися до підсолоджувачів та інших замінників. Фахівці вибирають здорові варіанти підсолодити.
Свіжі та сухофрукти - союзник випічки та кулінарії:
У фруктах природний цукор перетворюється на енергію, крім того, що він містить багато клітковини, він є союзником природного підсолоджування. Пюре з яблук ефективно як заміна цукру в десертах та печиві; банани - також чудовий підсолоджувач, як і фініки.
Овочеві напої:
Молоко з кокосового горіха та мигдалю має особливу солодкість, використовується у соках та інших рецептах. Панела - це також здоровий варіант, який походить від цукрової тростини.
Штучні підсолоджувачі:
Вони є різновидом цукрозамінника.
- Стевія: сухе листя в 30 разів солодше тростинного цукру.
- Сукралоза
- Фруктоза
Натуральні підсолоджувачі:
Підсолоджувачі, які визнала FDA:
- Фруктові соки та нектари
- Мед: Складається з фруктози, багатої мінералами та вітамінами групи В.
- Патока
Рекомендується дотримуватися дієти з низьким вмістом цукру, навіть якщо вони є замінниками цукру. Дієта залежить від кожної людини, і різні внутрішні фактори втручаються, змінюючи та змінюючи споживання певних продуктів. У випадку діабетиків дієта на основі цукру повинна бути більш обережною. Ідеал - ні в якому разі не займатися самолікуванням, а звернутися до фахівця.