Англійська назва - Чорниця. Наукова назва - Vaccinium myrtillus. Їстівна частина становить 99%.

Мовні дескриптори (тезаурус харчової мови) „Журавлини“: журавлина; відсутність поверхні контакту з їжею; напівдомашні або напівдикі; фрукти або фруктові вироби; фрукти; їжа для дорослих; насіння або сухофрукти; фрукти та фруктові продукти; лікування не застосовується; без використання методу консервації; цілісний, природний вигляд; не піддаються термічній обробці; невідома упаковка або упаковка; спосіб приготування не застосовується; без використання упаковки/пакувального середовища.

енергія

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пініт

ЗАГАЛЬНА ЕНЕРГІЯ:

32 кілокалорії на 100 грамів чорниці надходять з таких джерел: 8% білка, 76% вуглеводів і 16% жиру.

СКЛАД БОРНИЦИ В 100 ГРАМАХ ЇДОБОЧОГО ПОРЦІОНУ:

ПРОКСИМАЛІ:

  1. 135 675 кілоджоулей енергії, загалом.
  2. 87,8 грам води (вологи).
  3. 0,625 грам білка, загалом.
  4. 0,6 грама жиру, загальна кількість (загальна кількість ліпідів).

ГІДРАТИ вуглецю:

  1. 6,05 грама вуглеводів.
  2. 4,9 грама клітковини, загальна дієта.
  3. 0,032 грама сахарози.

Чорниця багата на ВІТАМІНИ 8 різними:

  1. 22 міліграма вітаміну С (аскорбінова кислота).
  2. 1921 міліграм еквівалента вітаміну Е альфа-токоферолу активності вітаміну Е.
  3. 0,09 міліграма ніацинових еквівалентів, загалом.
  4. 0,06 міліграма вітаміну B-6, усього.
  5. 0,02 міліграма рибофлавіну.
  6. 0,02 міліграма тіаміну.
  7. 10 мікрограмів фолієвої кислоти, загальна кількість.
  8. 5,7 мікрограма еквівалента ретинолу вітаміну А ретинальної та каротиноїдної активності.

Чорниця багата на МІНЕРАЛИ з 9 різних:

  1. 78 міліграмів калію.
  2. 13 міліграм фосфору.
  3. 10 міліграм кальцію.
  4. 2,4 міліграма магнію.
  5. 1 міліграм натрію.
  6. 0,74 міліграма заліза, усього.
  7. 0,131 міліграма цинку (цинку).
  8. 1 мікрограм йодиду.
  9. 0,1 мікрограма селену, загальний.

"Журавлина" порівняно з:

Оригінальне джерело: AESAN/BEDCA База даних іспанського складу продуктів харчування 1.0 (2010).