Основна роль - червона сочевиця
Проста їжа для приготування, яка має відтінок індійської кухні. Цей рецепт з червоної сочевиці дуже багатий у поживному відношенні. Червона сочевиця містить багато білка, клітковини та мінералів (особливо фолієвої кислоти, заліза, калію, фосфору, міді, марганцю, а також вітаміну B1, B6).
Згідно з дослідженням, червона сочевиця допомагає захистити від серцево-судинних захворювань, покращує травлення, а також захищає від діабету.
Цей рецепт червоної сочевиці найкраще смакує з рисом басмати/жасмину. Ви також можете спробувати цей швидкий морквяний суп, щоб розігріти його.
Червона сочевиця з овочами по-індійськи
Інгредієнти
- 1⁄2 цибулини,
- 1⁄2 склянки червоної сочевиці,
- 2 зубчики часнику,
- 1 помідор,
- 1 менша морква,
- 1 см тертого імбиру,
- 1 паста карі ČL,
- перець чилі, перець, сіль, перець та раска для приправи.
Спосіб приготування
1. Сочевицю промити і залишити замоченою у воді на 15-20 хвилин.
2. Покладіть в казан сочевицю, подрібнену цибулю, подрібнений часник, тертий імбир, подрібнений помідор, натерту моркву, залийте водою (300-500 мл залежно від того, чи хочете ви суп або основний прийом їжі з рисом).
3. Варити на середньому вогні 20-30 хвилин, поки сочевиця не розм’якне, а потім заправити.
Коментарі
Петра Ондрашакова
Випускник фармацевта із захопленням здоровим способом життя. Він вважає, що здорове, збалансоване харчування та спосіб життя - це основа уникати хвороб та ліків.