Інгредієнти рецептів (особисті)
- 1,5 кг грибної головки
- 1 більша цибулина
- червоний перець
- перець
- майоран
- Насіння кмину
- 1 невелика коробка крему зі свинячої печінки
- 1 дл білого вина
- зелень петрушки
- 3 сушені булочки
- 2 дл молока
- 3 дл сметани
- 1 яйце
- гірчиця
- 15 дкг тертого сиру
Підготовка
Вимийте 1,5 кг голівки грибів середнього рівня, зішкребте середину, щоб отримати невеликі западини. Ми обсмажуємо 1 більшу головку цибулини, приправляємо червоним перцем, білим перцем, майораном, меленим кмином і додаємо вишкрібані гриби, меншу коробку крему зі свинячої печінки, 1 дл білого вина і тушкуємо до готовності. Коли у вас буде найкраща кількість подрібненої петрушки на ваш смак, додайте.
Тим часом замочіть 3 сухі рулетики в теплому молоці, вичавіть їх з молока і додайте до тушкованого тушкованого грибного печінки разом із цілим яйцем. Їх добре перемішують і наповнюють назад у лунки грибних голів.
Зверху робимо соус з 3 дл сметани, цілого яйця, трохи гірчиці і кладемо його на кожну головку гриба, посипаємо тертим сиром (це може бути трапіст або караван) та в духовці прибл. Випікати 30-35 хвилин. Якщо встигнемо, замість сметани ми можемо приготувати густий соус бешамель зверху.