Ми любимо рибу. Я намагаюся робити різні види риби, завжди в іншій формі. Цей рецепт можна зробити з будь-якого виду філеної риби, я просто зробив його з філе лосося. дуже стало дуже смачно!
Філе лосося в гірчичному соусі
Інгредієнти для 2 осіб:
- (Для 2 осіб)
- 40 dkg філеної риби (лосось)
- 1 лимонний сік
- вершкового масла для змащення форми
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 столова ложка борошна
- 250 мл молока
- 2 столові ложки гострої гірчиці
- 1-2 чайні ложки насіння гірчиці
- 1/2 чайної ложки солі
- мелений перець
- мускатний горіх
- 1 столова ложка подрібненої зелені петрушки
- 1 чайна ложка меленого червоного перцю
- 1 столова ложка вершкового масла
- скибочки лимона нарізати кільцями
- кілька листя петрушки для прикраси
Підготовка:
Рибу миють, вимочують у вологи. Змастіть деко вершковим маслом, покладіть в нього рибу, посоліть, вкрутіть половину лимонного соку і посипте червоним перцем.
Приготувати соус: розігріти масло, посипати борошном, обсмажити до світло-коричневого кольору, влити молоко, постійно помішуючи, варити кілька хвилин. Приправити гірчицею, сіллю, перцем, мускатним горіхом, лимонним соком і петрушкою.
Покрийте рибу готовим соусом, ретельно покрийте скрізь.
Випікайте при 200 градусах 25 хвилин.
Я запропонував рис із ароматом каррі, я навалив смажений соус на тарілку, прикрасив його скибочками лимона та зеленню петрушки.