Картопляне пюре вміщує майже все, і майже жодне домогосподарство не відсутнє на недільному обіді. Однак більшість людей спотворюють це, роблячи одне, що забирає його знаменитий смак.
Картопляне пюре можна приготувати різними способами, деякі просто відварюють картоплю і пюре, інші додають масло, молоко або вершки. Саме вони роблять кашу смачнішою, але їй все ж чогось не вистачає. Шеф-кухар Тайлер Флоренс від Food Network показали, що ми робимо типову помилку.
Не виливайте воду, а замініть її молоком
Коли вариш картоплю, ви зливаєте з них воду в раковину, але за словами шеф-кухаря ви також виллєте весь їх смак, його цитував британський щоденник The Sun. За його словами, навіть картоплю навіть не слід готувати просто так класично, у воді.
Тайлер рекомендує готувати їх у вершковому маслі, молоці або вершках, щоб ввібрати весь смак. За його словами, це найкраще нарізати шматочками картопля варити в молоці, яку ви зливаєте в окремий горщик після зливання.
Отже, в одній каструлі у вас буде варена картопля, а в іншій - молоко, в якій ви їх варили. Додайте до нього часник і вилийте ароматизоване молоко в каструлю з картоплею. Потім ви починаєте робити з них кашу. Ви побачите, що відразу полюбите цей спосіб приготування.