Немає визначених калорій
- Голосувати:
- 1
- два
- 3
- 4
- 5
- Результати:
Інгредієнти для
Інгредієнти на 6 осіб
1 террин фуа-мі-куї,
чорний перець горошком.
Мускатний желатин
1/4 л мускатного вина,
3 листочки желатину,
Підготовка
1. Наріжте фуа дуже тонко. Розкладіть його на тарілці. Нехай буде холодно.
2. Желатин: замочіть листя в холодній воді. Нагрійте невелику кількість мускату з цукром. Зніміть його з вогню і розчиніть злитий желатин всередині. Поступово додайте решту мускату. Остудіть його в пірексі, щоб отримати товщину 2 см.
3. Подавайте тарілку з фуа з желатином у кілька чайних ложок або на тості з тостами.
Спостереження
Наша порада:
Змішайте желатин перед охолодженням з кольоровим перцем для додання текстури та смаку.