Вегетаріанський рецепт - дуже повноцінне блюдо, ідеально підходить для вечері в ці прохолодні осінні дні. Приготувати неважко, хоча використовується багато каструль, бо я готую все окремо.
булгур Це тріскана тверда пшениця, основна злакова культура близькосхідної кухні, найвідоміший рецепт цієї крупи - Табуле. У цьому рецепті його змішують з двома видами білої та червоної лободи. Це продукт, який продається з цією комбінацією, дуже цікавий. Для тих, хто не може споживати глютен, булгур також готують із спельтою.
Інгредієнти:
(На двох)
- Шматок гарбуза
- 1 картопля
- 1 цибулина
- 1 склянка лободи та булгура
- 1 зубчик часнику
- 4 сушені помідори
- Свіже листя коріандру або петрушки
- 1 таблетка концентрованого органічного овочевого бульйону
- Оливкова олія і сіль
- Вода