Супутні товари
Гімалайська сіль - це природна кристалічна сіль із незайманих гір Гімалаїв. Не оброблений, без хімічної обробки. Відмінний і корисний замінник кухонної харчової солі.
Нерафінована природна кристалічна сіль, що містить 84 мікроелементи. Без штучних неорганічних добавок, хімічного фтору та йоду.
Детальний опис
Гімалайська сіль чорна тонко подрібнена 500 г.
Чорна індійська сіль використовується сотні років як ароматизатор в країнах Азії, що оточують Гімалаї. Спочатку його добували на природних вулканічних шахтах у Північній Індії та Пакистані або з солоних озер навколо Гімалаїв Самбхар та Дідван. Традиційно цю отриману «сиру» сіль піддавали термічній обробці з використанням деревного вугілля та рослинного матеріалу, з чого нарешті отримували темний кристал, багатий сполуками сульфіду натрію.
Це також традиційно виготовлена чорна сіль багатий залізом та іншими мінералами.
Склад:
Чорна індійська (гімалайська) сіль складається в основному з хлориду натрію, який є важливим компонентом звичайної кухонної солі, та мікроелементів, які містять переважно залізо, сульфати магнію та сульфіди. Хлорид натрію забезпечує солоний смак, сульфід заліза надає солі рожево-сірий колір, а сірководень робить характерний яєчний запах солі. Індіанці присвоюють запах вареного яєчного жовтка чорною сіллю.
В Індії використовують чорну сіль при різних проблемах зі здоров’ям, такі як запор, порушення травлення, печія, здуття живота, метеоризм, зоб, поганий зір та істерія.
В Індії чорну сіль іноді рекомендують людям, яким доводиться обмежувати споживання солі через гіпертонію, оскільки вони вважають, що вона має менший вміст натрію, ніж звичайна кухонна сіль.
Чорна індійська сіль найбільше використовується в азіатській кухні, включаючи йогурти, чатні, мариновані овочі, салати та всілякі фрукти. Це часто дуже цінується веганами, оскільки імітує смак яєць у веганському тофу та інших вегетаріанських стравах. Протягом спекотних літніх місяців його також використовують як ароматизатор для охолодження напоїв, що є практичним способом доповнення натрію, який зникає з нашого організму при потовиділенні.