Окрім високої харчової цінності, приготування голубців дуже просте лише за кілька простих кроків.
Здорове харчування дуже важливо, і багато разів ми не знаємо, яку користь має їжа, яку ми споживаємо. Тому цього разу ми пропонуємо вам, як приготувати голубці.
Для першого заходу потрібно зібрати всі інгредієнти, основою яких є велика капуста, 800 грамів фаршу, 100 грамів шинки, дві цибулини, червоний болгарський перець, склянка білого вина, два яйця, шматок хлібної крихти, змоченої в молоці, борошні, олії та солі та перцю за смаком.
Крок за кроком
Щоб зробити начинку, ми повинні подрібнити цибулю і покласти його на сковороду поруч із болгарським перцем, також подрібненим. Через кілька хвилин варіння овочів додайте м’ясо, півсклянки білого вина і півлітра води.
Готуйте там п’ять хвилин 5 хвилин, або поки рідина не випарується. Зніміть з вогню і додайте сухарі, змочені в молоці, і збите яйце. Все добре перемішати і заправити за смаком.
Для початку потрібно ретельно очистити капусту, щоб видалити 8 цілих листків. Потім варити листя в окропі протягом 15 хвилин. Злив і резерв.
Що стосується начинки, висипте одну з подрібнених цибулин у сковороду з маслом. Потім додайте червоний солодкий перець, також подрібнений, і тушкуйте кілька хвилин і додайте м’ясо, півсклянки білого вина і півсклянки води. Потім варити 5 хвилин, поки рідина не випарується. Зніміть з вогню і додайте сухарі, змочені в молоці, і збите яйце. Все добре перемішати і заправити за смаком.
Для останніх кроків я кладу по 3 столові ложки начинки на кожен капустяний лист і закриваю їх так, ніби це пакет з кулінарною ниткою. Щось дуже важливим є те, що кожна упаковка пропускається через збите яйце і закупорюється на сковороді з гарячим маслом. І насолоджуватися.
Слухайте Radio Mitre цілий день, натисніть тут.