Булгур - це один з простих гарнірів для приготування, він також може бути кориснішою альтернативою рису. Багатий клітковиною, він легко насичується і скоро не голодує. Ви можете зробити його вареним або навіть вареним. Ви можете легко придумати з нього основне блюдо: змішайте його з також здоровим буряком. Він дуже добре приймає свій смак, а колір також буде спокусливим.
Буряковий булгур
Інгредієнти:
- 1 кухоль булгур
- 2 кружки води
- 3 буряка
- 4 столові ложки оливкової олії
- 1 гілка базиліка
- 1 гілка материнки
- перець
- сіль
- Час підготовки: 10 хвилин
- Час підготовки: 1 год
Підготовка:
Очистіть буряк і наріжте його меншими шматочками. Розкладіть на деко, застелене пергаментним папером, скропіть оливковою олією, приправте сіллю, перцем, базиліком та орегано. Випікайте при 180 градусах близько 50 хвилин.
Ретельно промийте булгур і капніть його. Покладіть в каструлю, залийте її гарячою водою, посоліть і дайте йому постояти в закритому стані 15-20 хвилин, щоб булгур вбрався. Ви також можете приготувати його, готуючи 10 хвилин під кришкою, а потім даючи йому відпочити 10 хвилин. Подрібнений буряк подрібніть або натріть на тертці. Ви також можете залишити в ньому більші шматки. Змішайте з булгуром, зверху ще можна розсипати сир фета.
Буряковий хумус також корисно і смачно. Це може бути навіть сендвіч-крем.