Повне життя без глютену
- Супи
- Основні курси
- Хліб
- Капуста, булочки
- Фінікова паста
- Солоне печиво, булочки
- Торти, солодощі
- Салати
- ІР дружні рецепти
- Корисна інформація
Ви також можете знайти його на Facebook
Гостре печиво TUC
Без глютену та лактози
Інгредієнти:
- 100 гр борошна для макухи- 30 гр борошна з коричневого рису Naturbit- 30 гр гречаного борошна Натурбіт- 100 гр Ліги- 1 яйце (жовток у тісті, білок для змащення)- 1 місяць солі- 1 місяць червоного меленого перцю- половина кк меленого перцю
- половина кк порошку часнику- 2 ст. Ложки лимонного соку- 150 г тертого сиру без лактози (гауда, траппіст)
Я відокремив яйце, додав жовток до інших інгредієнтів тіста, білок відклав для змащення. Замішене тісто я поставив у холодильник на півгодини. Через півгодини я замісив тісто руками.
. Я розділив його на дві частини, тому що, думаю, з ним легше працювати на силіконовому аркуші, посипаному невеликою кількістю рисового борошна, приблизно. Я розтягнувся на 2-3 мм тонким. Я вирізав його на квадратики/прямокутники будь-якого розміру за допомогою різака для ягід (я намагався зробити подібну форму, як магазинне печиво TUC). Я складав невеликі листи тіста на деко.
Я змастила їх бадилля злегка збитими яєчними білками і запекла їх у готовій духовці, розігрітій до 170 градусів, протягом 18-20 хвилин. Я зробив те саме з іншими варениками. Після випікання я даю печиву охолонути на решітці.
Стаття написана та відредагована Веронікою Візлер-Бокрета.