Інгредієнти (на 4 порції):
- 8 столових ложок соєвого соусу (темний)
- 3 столові ложки меду
- 4 зубчики часнику
- щіпка перцю чилі
- сіль
- 1 кг курячих крилець
### Опустіть - 4 столові ложки майонезу Гельмана
- 2 столові ложки стиглого манго
- 1 столова ложка соку лайма
- 1 чайна ложка імбирного соку
- щіпка коріандру (може не бути)
Підготовка:
У мисці змішайте соєвий соус з медом, подрібненим часником, перцем чилі та сіллю. Помістіть крильця в підготовлений маринад, ретельно перемішайте і дайте маринуватися (на ніч). Мариновані крильця обсмажуємо до м’якості, під час випікання змащуємо їх маринадом (шкірка повинна бути хрусткою, карамельно-коричневою). Подавати із зануренням від Майоленки Геллманн, подрібненим манго, соком лайма, імбирним соком (очистити близько 3 см імбиру, дрібно натерти і віджати вручну) та рубаним коріандром.