Гречана каша зі смаженим м’ясом
Цибуля і часник очищаються. Гречку промити кілька разів у великій кількості води, злити і дати висохнути.
Розігрійте на сковороді олію і перемішайте гречку. Пасируючи, доведіть воду до кипіння.
У гречку киньте навпіл цибулю, цілий часник, лавровий лист, сіль і обсмажте. Розморозити гарячою водою, щоб покрити, і варити під кришкою платини.
Тим часом смажене на жирі м’ясо нагрівається.
Приблизно через 20 хвилин варіння закрийте полум’я під гречкою і дайте їй далі випаровуватися у власному парі. Вийміть цибулю, часник і лавровий лист.
Гречку подають до смаженого м’яса та солінь або салату.