Середній | 400-700 кал/порція

салат

  • Голосувати:
    • 1
    • два
    • 3
    • 4
    • 5
  • Результати:

    Інгредієнти для

    Інгредієнти на 6 осіб

    400г грибів шиітаке,

    100 г качиної шинки,

    1 дубовий лист салату,

    Оливкова олія екстра вірджин,

    150 г очищених волоських горіхів,

    1 дл і 1/2 води,

    150 г цукру,

    Підготовка

    1. Промийте гриби і варіть їх у невеликій кількості олії на середньому/сильному вогні. Закрийте це. Злегка струсіть 3 хв. Розкрийте його та залиште на 2 хв. додаткові. Приправте його та зарезервуйте.
    2. Помістіть вимитий, висушений і подрібнений салат в салатник.
    3. Додати гриби та шинку.
    4. Карамелізовані волоські горіхи: підігріти воду з цукром. Коли він розчиниться, додайте волоські горіхи і варіть їх у сиропі протягом 5 хв. Дайте їм охолонути окремо один від одного. Обсмажте їх протягом декількох секунд у великій кількості гарячої олії і злийте зайвий жир на кухонному папері. Додайте їх до салату і залийте тушкованою рідиною для грибів. Якщо цього недостатньо, додайте більше олії та крем з бальзамічним оцтом.