Назва їжі: Абрикос. Абрикос. Prunur ameniaca.
Група пірамід: фрукти
Невеликий опис їжі: плід майже круглий, з жолобком, жовтуватого кольору, іноді з червоними смугами, оксамитовий, з приємним смаком і з гладкою кісточкою гіркого мигдалю. Її м’ясо соковите і солодке, з дуже борошною борошняною консистенцією. Найвідоміші сорти - Буліда, Каніно, Нансі, Павіто, Манікі, Керро, Галта Роха, Гінеста та Мітгер.
Джерело: римляни ввели його в Європу, походячи з Азії, Північної Кореї або Маньчжурії. В даний час його виробляють у багатьох країнах Європи, Азії та Америки.
Сезонність: з кінця весни до кінця літа
Типова страва: як десертний або фруктовий салат.
Поживні речовини: клітковина, калій, вітамін Е та каротини.
Харчова цінність: Його споживання енергії досить низьке, враховуючи велику кількість води та помірне споживання вуглеводів. Виділяється велика кількість клітковини, яка покращує кишковий транзит.
Це фрукт, багатий бета-каротинами. Вони трансформуються у вітамін А в нашому організмі. Цей вітамін необхідний для зору, гарного стану шкіри, волосся, слизових оболонок, кісток та правильної роботи імунної системи, а також має антиоксидантні властивості.
Невелика кількість флавоноїдів відіграє важливу роль у профілактиці серцево-судинних захворювань. Крім того, кератин показаний при пригніченні росту деяких пухлин
Цікавинки:
Експерти вважають, що в грецькій міфології "золотими яблуками" Гесперид насправді були абрикоси.
Близько 95% абрикосів у США походять з Каліфорнії.
Курага використовується для боротьби із запорами або викликає діарею.
Латиною "абрикос" означає "дорогоцінний".
Харчова таблиця:
| На 100 г їстівної порції | |
| Енергія (ккал) | 32 |
| Білки (г) | 0,8 |
| Загальна кількість ліпідів (г) | 0,1 |
| Вуглеводи (г) | 0,7 |
| Клітковина (г) | 0,8 |
| Вода (г) | 87.3 |
| Кальцій (мг) | 16 |
| Йод (мкг) | - |
| Залізо (мг) | 0,4 |
| Магній (мг) | одинадцять |
| Натрій (мг) | два |
| Калій (мг) | 315 |
| Фосфор (мг) | двадцять |
| Вітамін В6 (мг) | 0,07 |
| Вітамін С (мг) | 7 |
| Вітамін А (мкг) | 138 |
| Вітамін Е (мг) | 0,70 |
Типові страви:
Абрикосове варення
Листкове тісто з начинкою з абрикосового мусу