Англійська назва - Хек, заморожений, сирий. Їстівна частина - 70%.

Мовні дескриптори (тезаурус продовольчої мови) „Хек, заморожений, сирий“: білий хек; м’ясо білої риби; скелетна частина м’яса з кісткою, зі шкірою; цілий; консервується заморожуванням; риба та рибні продукти; Риба та продукти на її основі; молюски або продукт на основі молюсків; морська риба; риба або споріднений організм; невідоме виробниче середовище; риба та морепродукти; Риба та продукти на її основі; лікування не застосовується; не піддаються термічній обробці; невідома упаковка або упаковка; Середземноморський кліматичний пояс; невідома поверхня контакту з їжею; готується в харчовій промисловості; спосіб приготування не застосовується; Іспанія; відсутність використання упаковки/пакувального середовища; їжа для людей без зазначення віку.

заморожений

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пініт

ЗАГАЛЬНА ЕНЕРГІЯ:

84 кілокалорії на 100 грамів хека надходять із таких джерел: 80% білка та 20% жиру.

СКЛАД ХЕКУ, ЗАМОРОЖЕНОГО, СИРОГО В 100 ГРАМИ МАСОВОГО ПОРЦІОНУ:

ПРОКСИМАЛІ:

  1. 353424 кілоджоулі енергії, загалом.
  2. 82,0167 грам води (вологи).
  3. 16,7033 грам білка, загалом.
  4. 1,8775 грам жиру, загальна кількість (загальна кількість ліпідів).

Жири:

  1. 0,771913 грам жирних кислот, загальних поліненасичених.
  2. 0,518463 грами жирних кислот, загалом мононенасичені.
  3. 0,427086 грам загальних насичених жирних кислот.
  4. 59,6 міліграма холестерину.

Хек багатий на ВІТАМІНИ 7 різними:

  1. 3,2 міліграма ніацинових еквівалентів, загалом.
  2. 0,42 міліграма еквівалента вітаміну Е альфа-токоферолу активності вітаміну Е.
  3. 0,16 міліграма вітаміну B-6, усього.
  4. 0,12 міліграма рибофлавіну.
  5. 0,05 міліграма тіаміну.
  6. 14,3 мікрограмів фолієвої кислоти, всього.
  7. 1 мікрограм вітаміну B-12.

Хек багатий на МІНЕРАЛИ з 9 різних:

  1. 270 міліграм калію.
  2. 190 міліграмів фосфору.
  3. 100 міліграм натрію.
  4. 25,4 міліграма кальцію.
  5. 19,4 міліграма магнію.
  6. 0,77 міліграма заліза, загалом.
  7. 0,27 міліграма цинку (цинку).
  8. 42,6 мікрограма селену, загальна кількість.
  9. 4 мікрограми йодиду.

"Хек, заморожений, сирий" порівняно з:

Оригінальне джерело: AESAN/BEDCA База даних іспанського складу продуктів харчування 1.0 (2010).