Охолоджений огірковий м’ятний суп
Фото Comerico
Огірок - один із таких складних інгредієнтів, оскільки він подобається не всім, однак суміш інгредієнтів у цьому рецепті являє собою освіжаючу, легку та дуже просту у приготуванні страву.
Дехто знаходить походження цього рецепту в Туреччині, хоча це характерно для середземноморських країн, особливо в його найсхіднішій частині, Греції, Хорватії та навіть Італії.
2 натуральних йогурти, вони можуть бути грецькими
Один зубчик часнику
Свіжа м’ята (достатньо кількості на смак кожної, пари чайних ложок з м’ятою м’ятою)
Оливкова олія
Приготування дуже просте, готувати нічого не потрібно. Огірок очищають від шкірки, видаляють насіння і все перемішують у блендері до отримання однорідного крему.
Дайте йому охолонути принаймні півгодини в холодильнику і подавайте до столу. Для прикраси можна посипати трохи подрібненою скибочками м’яти або огірка.